Některá slovní spojení se v kuchyni a v jídle krásně ustálila. Tak například zelené fazolky, italské rizoto, debrecínský párek, bramborový knedlík, vejce do skla a tak podobně.
Poznatek dne:
Vaření je činnost, ke které patří nejen profesní čest, ale taky příslušné názvosloví a termíny.
Když dáte něco na pánev a chcete, aby to chytlo zlatou barvu, tak se neříká, že se to smaží, nýbrž že se to opéká či restuje. Smažení je totiž docela jiná tepelná úprava, která vyžaduje mnohem víc tuku.
Anebo jiný příklad: dobrý kuchař ví, jak a proč se zahušťuje jíškou, takže do guláše nenalije záklechtku z mouky a vody. Týká se to nejen profíků, ale i běžných domácích kuchařů.
Jistě byste mi odvykládali deset dalších situací.
Úkol na dnešek:
Najděte ustálený kuchařský termín, který obsahuje slovo míchaný/míchaná/míchané. A pak to ochutnejte.
Vím aspoň o pěti možnostech, jak zadaná slova upotřebit, takže máte slušně na výběr.
Výsledek vašeho terminologického bádání si někde s chutí dejte. Doma, či jinde.
29.7.2016 at 0:12
No… ať bádám, jak bádám, jistotu mám jen u vajec, možná ještě salát, ale dál ani ťuk. Což je trochu hloupé, když jsem míchaná vajíčka fotila už na žlutý den…
29.7.2016 at 0:19
Milá Flo, v tuto noční hodinu mi naskakují pouze míchaná vajíčka, která jsem nedělala už pěkně dlouho. Případně obecný pojem míchaný nápoj. Jdu se na to vyspat :-). Hezký pátek všem! M
29.7.2016 at 18:58
Flo, míchaný ovocný salát se taky počítá? Napadl mě při tom dnešním počasí, google ten pojem taky zná, tak jestli nejsem vedle jak ta jedle :-). Mimochodem, byl výborný!
29.7.2016 at 21:13
Taky jsem udělala míchaný saláty a k tomu míchaná vajíčka a navrch ještě míchaný drink :) ať je z čeho vybírat. Dneska byl prostě míchaný den.
29.7.2016 at 22:38
Tak jsem nakonec ta míchaná vajíčka udělala taky – stejně jsem na tu uzenou makrelu neměla chuť :-) https://www.instagram.com/p/BIdNhl6AEje/
29.7.2016 at 4:51
Ahoj Flo, mně napadají jen míchaná vajíčka, která dost často dělám na snídani.
Přeji pěkný den.I.
29.7.2016 at 7:31
Tak dnes jsem opravdu zvědavá, co ostatní vymyslí. Mě opravdu napadl jen drink, salát a vajíčka.. drink bych si dala, ale kojím.. salát jsem fotila když byl zeleninový den.. takže vejce! Mám dobrá domácí, tak se to hodí.
29.7.2016 at 8:27
Také jsem zůstala u míchaných vajíček a míchaných nápojů. Třeba během dne něco vypluje na povrch.
29.7.2016 at 12:54
Míchaná vejce k snídani :) pro jistotu, kdybych nevymyslela něco originálnějšího. Zatím mě nic nenapadá a zde tipy žádné :(
29.7.2016 at 14:03
Ještě míchaná točená zmrzlina :o) Úkol jsem nakonec vyřešila v kavárně míchaným listovým salátem s pršutem a melounem a míchaným nealko koktejlem, bylo to moc dobré.
29.7.2016 at 21:13
Taky jsem si dnes došla na míchanou zmrzlinu, ač extra čokoládovou bych si jinak nekoupila :)
29.7.2016 at 14:24
Z dnesniho ukolu budou mit deti radost, pujdeme na zmrzlinu :)
29.7.2016 at 20:58
DNSEKA TO U BYLOROZDĚLENÉ.JÁ DĚLALA ŠUNKOFLEKY A VNOUČATA SE PUSTILA DO MÍCHANÉHO SALÁTU A KOMPOTU.MOC JE TO BAVILO.JITKA
29.7.2016 at 22:44
Míchaná zmrzlina, míchaný drink, míchaná vajíčka, míchaný kompot, míchaná zelenina, míchaný salát (i ovocný)… všechno se počítá, žádné strachy :-)
29.7.2016 at 23:13
:-) Díky!
29.7.2016 at 23:01
Tak já to nakonec vyřešila nealko míchaným nápojem. I když ta míchaná zmrzlina mě přes den v horku s dětmi lákala trošku víc. Bohužel ale v naší vesničce žádnou neprodávají (ani nemíchanou – jen z mrazáku v jednotě)…