Den 18: Jídlo začíná zeleninou

Takže zeleninou začne i dnešní úkol.

Poznatek dne:

Když začínáte vařit oběd nebo večeři, vždy si nejdřív položte tuhle zásadní otázku:

Jaká zelenina bude dnes hlavní součástí jídla?

Tedy se neptejte: Co dám k těm těstovinám? Co by se hodilo k rybě? Mám k pečenému vepřovému udělat kynutý knedlík nebo raději bramborový?

Pokud chcete jíst zdravě a lehce, pokud chcete vařit rychle, začínejte jídlo plánovat od zeleniny. Nejlépe od takové zeleniny, která je zrovna v sezóně.

Úkol na dnešek:

Dejte si jídlo, ve kterém bude aspoň třetina zeleniny, syrové nebo tepelně upravené.

PS. Pozor, červená čočka, čočka, fazole, cizrna apod. jsou luštěniny a nepočítají se do zeleniny. Zelené fazolky a čerstvý hrášek ale do zeleniny patří.

Share Button

12 komentáře

  1. Jsme u babičky,tak se jdu podívat co jí roste na zahrádce. Příloha budou brambory,to je jasné. A myslím, že jeden z bodů bude cuketa…

  2. Dnes připravím dušenou mrkev.

  3. Mám v ledničce k večeři dvě okurky od kolegyně, která má nadúrodu, tak možná spojím večeři s další maskou :o) (Každý rok kolegům říkám, že přijímám jakékoli přebytky jejich zahrádek, tak mě zásobují cuketami a dýněmi a jinými dobrotami). Maminčin hrášek už jsem slupla včera ve vlaku.

    • Tak okurky jsou stále v ledničce… v práci… Takže zítra může být stejný úkol :o)

  4. U nas bude rizoto

  5. Dneska půjdu na trh. Dám vědět pro jakou zeleninu se rozhodnu.I.

  6. Platí i salát? Takový bohatší a třeba s tuňákem…

  7. Jejda … kopec syrové zeleniny jsem měla k obědu (ale to jsem nevěděla, jaký je dnes úkol, takže jsem nefotila). Tak popřemýšlím, co k večeři :)

  8. Dnes byl špenát, mňam :-)

  9. Mě dnešní úkol taky přišel vyloženě k chuti. K večeři jsem vařila květák na mozeček s bramborem.

  10. celozrnný wrap se zeleninou (rajčata, ledový salát, rajčatovo-papriková salza) a mletým masem, mírně pikantní

Komentáře jsou uzavřeny.

© 2018 Velká výzva Kuchařky pro dceru

Tato výzva je součástí webu Kuchařka pro dceruNahoru ↑