Úkol č. 12: Troufněte si na maso s kostí

Dnes ve své kuchnyi, ať už se momentálně nachází kdekoli na světě, připravte k jídlu maso s kostí. To je vcelku slušná kuchařská výzva.

Pokud se držíte zpátky nebo na maso s kostí jdete přece jen opatrně, může to třeba být i docela obyčejné pečené kuřecí stehno.
Odvážnější povahy třeba zpracují celého králíka nebo krůtí nohu.
Též si můžete uvařit hovězí žebra na polívku.
Počítá se i vepřová pečeně s kostí, čili kotleta, kterou vykostíte a na těch kostech upečete, jak už asi znáte z článku o dokonalé vepřové pečeni.

Je neděle, tak se nebojte dát na stůl pořádný kus masa.

Obměna pro vegetariány (a pouze pro ně!): abyste se necítili vyloučeni z dnešní výzvy, místo masa s kostí si dejte luštěniny v takové úpravě, jakou jste ještě nikdy nezkoušeli.

Share Button

22 komentáře

  1. Haha, luštěniny byly dnes v sušenkach :-D No nic, tak zítra budu asistovat babičce u kachny víc než obvykle :-D Vege nejsem :-)

  2. Hm, na zajtra sme plánovali pečenú pražmu. Nechce sa mi v nedeľu do obchodu… Žeby som rozmrazila tie jahňacie rebrá? No neviem…

  3. Milá Flo, můžu mít dotaz?
    V mrazáku mám pouze hrudí a nějakou vepřovou kost, rodina kuřata ani pečeně moc nechce, tak mě napadá smysluplný jen vývar z těchto kostí, může to být?
    Děkuji a krásný den :-)

  4. Tak z dnešního úkolu budou mít radost i naši pejsci :o). K obědu už to nestihnem, mám v plánu vyzkoušet tu rychlou čínu, tam tu kost asi nikam nepropašuju :o), ale večer na gril něco vymyslím. Krásnou neděli všem.

  5. Rozmrazím kuřecí stehno, stejně musím vyčistit mrazák od zásob :)
    Takže úkol jak na zavolanou.

    • Taky rozmrazim kuratko, k tomu nové brambory a salát a bude výborná večeře.

  6. Mám vytazeny kuře na vykosteni na řízky, žák snad se to počítá, i když se pak jen z kostí udělá vývar

  7. Tak dnes to pro mě byla opravdu výzva, protože „maso na tyči“, jak tomu říká můj muž, u nás vůbec nefrčí. Kosti používám v podstatě jen na vývary. Ale jedno kuřecí stehno se v mrazáku našlo, takže místo tradičního vykostění a zpracování na nudličky jsem ho pro jednou upekla :-) (muž doma není, tak se nemůže ofrňovat).
    Jen se chci zeptat – stačí pro získání druhého bodu uvádět odkaz tak, jak to mám v albu? http://jancee09.rajce.idnes.cz/Velka_prazdninova_vyzva_Kucharky_pro_dceru_-_Jana_H.#12.jpg
    Nebo to musí být funkční klikací link?

  8. Nastava chvile na kuřecí fricasse ;-). Je fakt, ze nebyt vyzvy, nic noveho bych nevymyslela a udelala u nas doma oblibene kure na paprice. Mmch.jeste ze mame rohlik.cz, muj mrazak zrejme sezral posledni stehynka, co tam byla. A supermarketova uz moc nemusim, krome toho, ze se mi tam v nedeli nechce :-)

  9. Rybí kosti asi neplatí, co? :D Škoda, k večeři grilujeme makrely…

  10. U nás výzva hnedle několikanásobná – maso jím, ale nemiluju a vařím jen sporadicky. V plánu byla likvidace zásob zeleniny, než zítra dorazí v bedýnce čerstvá. Byla jsem natěšená na květák :) V mrazáku maso nevedeme. Takže vymyslet, nakoupit (včera jsme byli na velkém nákupu, tak dnes repete), uvařit…
    Nakonec byla kuřecí stehna s rozmarýnem a pečeným jarním česnekem a k tomu barevná rýže.
    teď ještě poslední část výzvy, každodenní nejtěžší – nahrát fotky do půlnoci :D

  11. DNESKA JSI ČETLA MÉ MYŠLENKY.DĚLALA JSEM VEPŘOVÉ KOLENO.JEN TAK KE CHLEBU.MÁME POŘÁD TO SENO NO TAK SE NEMŮŽU MOC ZDRŽOVAT.NEJDŘÍVE HO POVAŘÍM NO A POTOM ZAPEČU V TROUBĚ.K TOMU KŘEN A OKURKA.JE TO BAŠTA.TAK ZASE ZÍTRA.JDU ZASE NA SENO.JITKA

  12. Tak nakoniec to dopadlo priam famózne. Rybky budú musieť počkať v mrazáku, dnes sme si pochutnali na „vepřovej pečeni“ podľa tvojho receptu. Ale teda takú dobrotu som nečakala. Cítila som sa ako Julie (Julie a Julia) v tej scéne ako ochutnáva „boeuf bourguignon“. Vďaka za recept i za výzvu! :-p

    • Jj, i naši si tuhle pečeni velmi pochvalují, minule jsem ji pekla půl metru a na svačiny nic nezbylo :)

    • Lucia Grigová

      12.7.2015 at 21:49

      fiha, u nas to dnes trapne zachranovali kuracie stehna, lebo v mrazaku nic ine nebolo, ale ked citam tie ody na veprovu pecen, prave teraz som sa rozhodla ze pri najblizsej moznej prilezitosti ju vyskusam :)

    • Lucka – To nadšenie bolo ešte zvýraznené rozdielom medzi očakávaním (minulými skúsenosťami s pečeným karé) a výsledkom. Skrátka – „Mňam!“ (opakovala som to citoslovce počas obeda asi tisíckrát) :)

    • Ježkovy oči já to musím taky vyzkoušet, už jen při čtení se mi sbíhají sliny .. :o)) a taky mě zajímá, v čem teda spočívá ten rozdíl s ,,normální,, pečení ;o))

Komentáře jsou uzavřeny.

© 2017 Velká výzva Kuchařky pro dceru

Tato výzva je součástí webu Kuchařka pro dceruNahoru ↑